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可可椰子 (Cocos nucifera) 可以说是最具热带景观象征的树。高耸的棕榈树在景观中显得格外醒目，但它们对寒冷和疾病的敏感性可能使它们成为家庭园丁的挑战。
生长和栖息地
椰子树原产于热带太平洋岛屿，是高大的无分枝树，树冠上长有拱形的叶状体，每个叶状体的长度可达 20 英尺。它们是令人印象深刻的标本，在景观中提供了强大的焦点。它们作为行道树的功能很好，但如果它们靠近道路或人行道，则应修剪它们以去除果实，以减少椰子掉落的危险。
椰子树在美国农业部植物抗寒区 10 到 12 中耐寒。这些树对寒冷极其敏感，如果暴露在华氏 40 度或更低的温度下，它们可能会受伤。低于 35 华氏度的温度可能会杀死树木，除非最低温度保持在 64 华氏度以上，否则水果生产是不可靠的。
树木在潮湿的气候中也表现最好，并且不能忍受干旱。在美国，它们最适合夏威夷、佛罗里达州南部和得克萨斯州最南部的气候。
高个型
全尺寸椰子树品种是高大的树木，高度可以达到50 到 100 英尺，树冠处的叶子分布可能有 40 英尺那么宽。常见的高大品种包括“牙买加高”（Cocos nucifera“Jamaica Tall”）、“巴拿马高”（Cocos nucifera“Panama Tall”）和“Maypan”杂交种（Cocos nucifera“Maypan”）。高大的植物最适合作为背景植物、遮荫树或行道树。
矮人类型
椰子树的矮化和半矮化品种达到的最大高度比全高品种短得多。 “Malayan Dwarf”品种（Cocos nucifera“Malayan Dwarf”）是一种半矮化植物，通常长到30 到 60 英尺高，树冠伸展在 15 到 25 英尺之间。 “马来矮人”的叶子也比那些高大的矮人小，长度只有大约 3 英尺。矮树可以在景观中用作标本树，空间太小而无法容纳高大的棕榈树。
品种之间的差异
椰子品种的特征各不相同，例如树干的形状、生长速度和果实的颜色。例如，“巴拿马高”的特征是躯干底部肿胀，而“马来亚矮人”的躯干未肿胀，往往比“牙买加高”的躯干更直；它的果实有时也呈黄色或金色，与“Jamiaca Tall”和“Maypan”杂交种的青铜色成熟果实形成鲜明对比。
抗病性
椰子树特别容易受到称为致死性黄化的疾病的侵害，这是一种由称为植原体的微生物引起的无法治愈的感染。这种疾病最初会导致叶子变黄，整棵树可能会在首次出现症状后的六个月内死亡。
“牙买加高大”树木特别容易发生致命的黄化，但所有高大的树木都很脆弱，不建议在疾病流行地区的花园中种植。
“Malayan Dwarf”和“Maypan”品种曾被认为对该病有抵抗力，但佛罗里达大学的长期研究得出结论，这些品种仅比“Jamaica Tall”更具抵抗力。一种通常称为“Fiji Dwarf”的矮化品种在其抗性方面表现出早期的希望，但尚未广泛使用。
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